Lancement de la première édition du Festival International du Mil (FESTIMIL) : Promouvoir l'alimentation saine et équilibrée à travers la production et la consommation du mil
La Première Dame devait ajouter que, le mil est consommé sous une multitude de formes au Niger. Les produits transformés à base du mil constituent la base alimentaire des ménages ruraux. « Les ménages urbains commencent à découvrir dans les épiceries et les magasins d’alimentation, les boulangeries, les restaurants des grands hôtels des produits transformés secs ou prêts à être consommés à base du mil » a-t-elle préciser avant de préciser que cette première édition permettra à toutes et à tous de connaitre les extraordinaires vertus du mil, surtout sur le plan nutritionnel pour les jeunes, les moins jeunes, les femmes allaitantes et même les malades.
Dans son intervention, le ministre d’Etat, ministre de l’Agriculture et de l’Elevage, M. Albadé Abouba, a déclaré que, depuis l'antiquité, les sociétés africains ont fait du mil leur base alimentaire surtout dans l'espace du Sahel en général et au Niger en particulier. Selon le ministre d’Etat, la production nationale du petit millet est de l'ordre de quatre (4) millions de tonnes par an, ce qui représente environ 75 % des céréales consommées au Niger. Il est transformé et consommé sous diverses formes, en bouillie, pâte, couscous, galettes, etc. M. Albadé Abouba a ensuite dit que, cette importante consommation du mil reste liée aux habitudes alimentaires ancestrales et à des méthodes de préparation traditionnelles, sans en connaître véritablement les vertus et les qualités nutritionnelles de cette céréale rustique et climato-résiliente.
Le ministre d’Etat en charge de l’Agriculture a en outre cité des résultats des travaux de recherches démontrant qu'un grain de mil contient environ 10,6% de protéines, 5,1% de lipides, 66,7% d'amidon, 1,3% de fibres brutes et 1,9% d'éléments minéraux. L'apport en vitamines du mil est également appréciable, de l'ordre de 0,22 mg de vitamines A par 100 g de grains. Pour M. Albadé Abouba, le mil apparaît ainsi comme une alternative très précieuse dans le contexte de recherche de sécurité alimentaire et nutritionnelle aggravé par les effets des changements climatiques. Ainsi « en dépit de la faible productivité du mil, qui dépasse difficilement un rendement de 500 kg/ha, la production a été portée à plus de trois millions sept cent quatre vingt dix mille (3 790 000) tonnes sur une superficie d'environ sept (7) millions d’hectares déjà en 2017 », a-t-il ajouté. Le ministre d’Etat a souligné que cette option cadre parfaitement avec les Axes de l'Initiative 3N de SE Issoufou Mahamadou, Président de la République, Chef de l'Etat, qui font de la recherche de l'autosuffisance alimentaire un objectif fondamental à atteindre à travers la Stratégie « Faim zéro d'ici à 2021 ».
Seini Seydou Zakaria(onep)
22 février 2019
Source : http://www.lesahel.org/